Teatro del Gusto

Evento mediático por excelencia entre las distintas citas educativas de Slow Food, el Teatro del Gusto es, una vez más, el lugar donde pueden encontrarse cocineros italianos e internacionales y degustar sus platos emblemáticos, cocinados ante el público, desvelando todos los secretos para su perfecta preparación. En un anfiteatro – y grabados por cámaras que proyectan su imagen en una gran pantalla – se exhiben tanto famosos chef como cocineros de hostería, unidos por el respeto a la temporalidad, a la frescura, a la procedencia y a la sosteniblidad de las materias primas.

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Evento mediático por excelencia entre las distintas citas educativas de Slow Food, el Teatro del Gusto es, una vez más, el lugar donde pueden encontrarse cocineros italianos e internacionales y degustar sus platos emblemáticos, cocinados ante el público, desvelando todos los secretos para su perfecta preparación. En un anfiteatro – y grabados por cámaras que proyectan su imagen en una gran pantalla – se exhiben tanto famosos chef como cocineros de hostería, unidos por el respeto a la temporalidad, a la frescura, a la procedencia y a la sosteniblidad de las materias primas.

En las 14 citas del Teatro podréis asistir a las demostraciones de:

Desde Italia
Christian y Manuel Costardi – Hotel Cinzia – Vercelli
Domenico Laera – L’Aratro – Alberobello (Bari)
Massimo Bottura – La Francescana – Módena
Salvatore Murano – Max – Cirò Marina (Crotone)
Pier Giorgio Parini – Osteria Povero Diavolo – Torriana (Rímini)
Enrico Crippa – Piazza Duomo – Alba (Cúneo)

Dall’estero
Alexandre Gauthier – La Grenouillère – La Madeleine-sous-Montreuil, Francia
Alex Gares – Soneva Fushi – Kunfunadhoo Island, Baa Atoll, Maldivas
Eneko Atxa – Azurmendi – Larrabetzu (Euskadi), España
Gunnar Karl Gislason – Dill – Reykjavic, Islandia
Kylie Kwong – Billy Kwong – Sydney, Australia
Shinichiro Takagi – Zeniya – Kanazawa, Japón
Oriol Rovira – Rural Els Casals – Sagas (Catalunya), España
Y el trío de cocineros africanos de Terra Madre Bineta Diallo desde Senegal, Mariam Diallo de Mali y Abdalla Masood de Kenia.

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Las plazas disponibles para las citas de pago del Salone del Gusto (Laboratorios del Gusto, Teatro del Gusto, Encuentros con el Autor y Cenas Programadas) y la entrada a la sala Slow Wine-Banca del Vino dentro de la Enoteca son limitadas, por lo cual es indispensabile reservar: inscríbete hasta el 10 de octubre y se te enviará una confirmación de reserva que dará validez a la inscripción.

Las eventuales cancelaciones serán reembolsadas al 70% si se comunican por correo electrónico a prenotazioni@slowfood.it. hasta el 20 de agosto.
No son válidas las reservas ni cancelaciones realizadas por teléfono.

Durante el Salone será posible inscribirse directamente en las eventuales plazas vacantes dirigiéndose, entre el 21 y el 25 de octubre, a la Recepción de Eventos (Lingotto Fiere, pabellón Oval).
Para acceder a todas las citas es necesario estar en posesión de la entrada al Salone del Gusto.

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