Escoge lo fresco,
local y de temporada
A la entrada del evento, afuera del pabellón 5, en ocasión de la presentación del Manuale degli Orti (Manual de las Huertas) de Slow Food Editorial, los visitantes podrán descubrir el mundo de la huerta: el área recoge variedades locales de temporada y hierbas aromáticas.
Los espacios dedicados a la huerta son acompañados con algunos ejemplos demostrativos como los semilleros, símbolo de la inmensa variedad de semillas y de riqueza de la biodiversidad; la compostera, elemento útil para la reutilización y la lucha contra el desperdicio y finalmente el tótem vegetal vertical, ejemplo de mil modos de cómo cada uno puede cultivar en el balcón de la propia casa.
Slow Food presenta sus programas sobre las huertas en las escuelas y el proyecto más ambicioso para esta edición: el nacimiento de mil huertas en Africa.
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