Geschmackserlebnisse

Wein und Region: Dies ist eine der vielen Deklinationen von “Essen und/ist Region”, dem Hauptthema des Salone 2010, die man im Kalender der Geschmackserlebnisse findet – andere sind: Menschen und Erde, Geschichte und Identität, Tradition und lokale Produkte –, aber es ist auch eins der Leitprinzipien von Slow Wine 2011, dem neuen Weinführer von Slow Food.

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Wein und Region: Dies ist eine der vielen Deklinationen von “Essen und/ist Region”, dem Hauptthema des Salone 2010, die man im Kalender der Geschmackserlebnisse findet – andere sind: Menschen und Erde, Geschichte und Identität, Tradition und lokale Produkte –, aber es ist auch eins der Leitprinzipien von Slow Wine 2011, dem neuen Weinführer von Slow Food.

Wie immer wenden die Geschmackserlebnisse dem Thema Wein große Aufmerksamkeit zu, aber dieses Mal tun sie dies mit mehr Reichweite und Freiheit und in dem Bewusstsein, dass ein neuer Ansatz für die Weinprobe erforderlich ist, der ihr nichts von ihrem Genuss nimmt, aber auch von der Faszination dieser Welt berichtet, indem er ihre Protagonisten nach Turin bringt. So kann man viele Winzer persönlich kennen lernen, und die Weinterroirs werden mit Hilfe von Agronomen, Önologen und Biologen erkundet, die über den Boden, die typischen Rebsorten und die Geschichte den Sinn des Weines und damit eine umfassende Vision einer Flasche vermitteln.

Aber es gibt noch viel mehr: von den besten belgischen Bieren über Champagner bis hin zu den Reihen von Verkostungen, von denen einer der hohen Mixkunst (große Barkeeper aus aller Welt erzählen die Geschichte der High Society), der andere der Ernährung europäischer Großstädte (Paris, Berlin, Mailand) gewidmet ist, die noch hervorragende handwerkliche Betriebe und Spezialitäten bergen und mit Überraschungsgästen aufwarten. Und weiter gibt es Geschmackserlebnisse, bei denen Terra Madre mit den Lebensmittelbündnissen oder die Universität der gastronomischen Wissenschaften mit ihren Neo-Gastronomen im Mittelpunkt stehen.

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Anmeldung für die Veranstaltungen

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Anmeldung für die Veranstaltungen

Die Plätze für die Veranstaltungen des Salone del Gusto (Geschmackserlebnisse, Theater des Geschmacks, Autorengespräche und Verabredungen zum Essen) und für den Eintritt zum Saal Slow Wine-Banca del Vino innerhalb der Vinothek sind begrenzt, daher ist die Voranmeldung notwendig.
Die Anmeldungen sind bis zum 10. Oktober möglich. Sie erhalten eine Anmeldungsbestätigung.

Eventuelle Absagen werden nur dann zu 70% erstattet, wenn sie bis zum 20. August per E-Mail an prenotazioni@slowfood.it eingehen. Telefonische Anmeldungen (und Absagen) sind nicht gültig.

Während des Salone kann man sich für eventuell frei gebliebene Plätze anmelden. Wenden Sie sich dazu an den Messetagen 21. bis 25. Oktober an die Event Reception (Lingotto Fiere, Halle Oval). Für den Zugang zu allen Veranstaltungen ist die Eintrittskarte zum Salone del Gusto erforderlich.

Besucher, die im Vorverkauf mindestens eine Karte für eine kostenpflichtige Veranstaltung des Salone erwerben (Geschmackserlebnisse, Theater des Geschmacks, Autorengespräche): 20% Ermäßigung vom vollen Preis (€ 16).

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