Master of Food

In zehn Jahren hat Slow Food über 3000 Kurse mit 57.000 Teilnehmern organisiert, 106.000 Weinflaschen entkorkt, 1560 Liter Bier verkostet, Dutzende von Käsesorten probiert… Jetzt ist es Zeit, die Kurse des Master of Food neu zu gestalten: für den Genuss, noch mehr zu wissen.

Angeboten werden:
Die klassischen Kurse für die Einführung in die Geschmackserziehung: Wein, Bier, Öl, Käse, Wurstwaren, Sinneserziehung, Kochtechniken.
Lektionen in gut, sauber und fair für die Entscheidungen des alltäglichen Einkaufs: Getreide und Brot, Pasta und Reis, Fleisch, Fisch, Honig, Gemüseanbau, Einkauf, Obst- und Gemüsekauf.
Eins folgt dem anderen, Themenabende, die Lust auf mehr Wissen machen: Destillate, Essig, Kaffee, Tee, Schokolade, Gewürze, Kräuter, Pilze und Trüffel, Konditorei, ethnische Küchen, Geschichte und Kultur der Gastronomie.

Das neue Projekt des Master of Food wird beim Salone del Gusto in einer Konferenz am Samstag, 23. Oktober, um 10 Uhr im blauen Saal (Sala Azzurra) des Messezentrums Lingotto Fiere vorgestellt.