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Pensa che mensa
La mensa secondo Slow Food
La novità più significativa dell'Educazione al Salone del Gusto la trovate nel padiglione 2, nello spazio Pensa che mensa: la mensa secondo Slow Food, l'area in cui si possono conoscere, raccontare e soprattutto assaggiare esperienze di quella che vorremmo fosse una mensa più buona, più pulita e più giusta.
Ogni giorno un numero sempre crescente di persone consuma almeno un pasto fuori casa.
Slow Food pensa che le mense debbano diventare luoghi in cui applicare il diritto al piacere del cibo e alla convivialità: perché ognuno di noi merita un cibo quotidiano migliore.
Il menu di Pensa Che Mensa è stato realizzato grazie alla collaborazione e alla professionalità di Giovanna Ruo Berchera, consulente dell'Ospedale Cardinal Massaia di Asti per il Progetto 2Q - Qualità Quotidiana e delle dietiste del Servizio di Dietetica e Nutrizione Clinica dell'Ospedale San Giovanni Antica Sede di Torino.
I Partner:
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