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Les conférences
Dans l’édition 2008, le Salone del Gusto et Terra Madre sont "proches" plus que jamais : le premier comme moment de rencontre directe entre la production et les consommateurs, la deuxième comme opération à caractère politique, éthique et environnementale.
Les conférences organisées au Lingotto et consacrées aux grands thèmes de Terra Madre sont une occasion importante de rencontre entre le public du Salone del Gusto et les communautés de la nourriture. Sécurité alimentaire, changements climatiques, économie locale, semences et biopiraterie sont quelques-uns des thèmes qui feront se rencontrer et se mesurer de grands rapporteurs mais aussi de nombreuses figures professionnelles dont a besoin la nourriture de qualité pour être produite, transformée, distribuée, consommée et pour être une ressource économique, environnementale, sociale et culturelle.
Certains rendez-vous accordent une attention particulière à la biodiversité en abordant des thèmes plus actuels et en approfondissant quelques projets de la Fondation Slow Food pour la Biodiversité.
L’accès aux conférences est gratuit.
Pour informations:
centrostudi@slowfood.it.
Cliquez ici pour télécharger le programme des conférences en version pdf (la liste est en anglais et les conférences seront en anglais et en italien).
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En outre, cette année pour la première fois, les séminaires de Terra Madre sont ouverts au public : 20% des places disponibles pourront être réservées à partir de septembre.
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