|
| |
Vers Terra Madre
Le couloir qui relie le Lingotto Fiere et l'Oval
C’est une route à double sens qui relie – même physiquement – le Salone del Gusto et Terra Madre, ce n’est pas un simple couloir qui unit le Lingotto Fiere à l’Oval.
C’est une rue où il fait bon s’arrêter, découvrir les produits des Marchés de la Terre d’Italie, du Liban et du Mali ou encore continuer à se promener avec un cornet contenant les nombreuses spécialités proposées par les Cuisines de rue.
Les Marchés de la Terre : directement des producteurs d’Italie, du Liban et du Mali.
2008 est l’année des Marchés de la Terre, un réseau de marchés dédiés aux petits producteurs locaux.
Institués pour écourter la filière, garantir un revenu juste aux paysans, offrir aux consommateurs un marché de saison, local et à un prix juste, les Marchés de la Terre sont nés aussi pour promouvoir la culture de la nourriture, la convivialité et la durabilité : c’est un endroit où se connaître, s’informer, manger ensemble.
Slow Food, à l’occasion du Salone del Gusto, présente pour la première fois ce projet et ses acteurs principaux au grand public.
 |
Les Marchés de la Terre naissent avec un regard International : à côté des réalités italiennes, les premiers sont lancés en 2007 au Liban et au Mali sous la supervision de la Fondation Slow Food pour la Biodiversité. Le projet est réalisé grâce au soutien et à la collaboration de la région de la Toscane.
À partir de cette année, le Salone del Gusto est en direct streaming sur le site www.slowfood.it grâce à la web radio aménagée dans le couloir des Cuisines de rue.
|
 |
|
|
