Salone del Gusto - Terra Madre

Per capire come i cibi cambiano il mondo Slow Food Educa propone tante attività ludiche e didattiche che invitano, divertendo, a riscoprire il piacere del convivio, scegliere il cibo con consapevolezza, rispettare la stagionalità, beneficiare della biodiversità, allenare i sensi e conoscere chi alleva, coltiva e trasforma i prodotti che ogni giorno finiscono sulle nostre tavole

Slow Food aspetta grandi e bambini, scolaresche e famiglie in uno spazio rinnovato e ancora più ricco: le attività si svolgono all’Oval nella Ludoteca, nella Cucina didattica, nell’Orto, nel Supermercato e nello spazio Agorà dello stand Slow Food al padiglione 2.

Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali condivide lo spazio di Slow Food, di cui è partner per le attività educative, proponendo laboratori didattici rivolti alle scuole primarie, secondarie e alle famiglie. I temi affrontati sono quelli dei progetti e delle campagne istituzionali e riguardano la frutta nelle scuole, il florovivaismo, dop e igp, i beni comuni e la lotta agli sprechi. Oltre alle attività pratiche il visitatore potrà guardare filmati realizzati ad hoc sulle stesse tematiche: Food for you, Mangia bene e cresci meglio, Marinando, Frutta nelle scuole.

Si ringrazia per la collaborazione il Museo di Storia Naturale e Archeologia di Montebelluna-Treviso per l'allestimento della mostra Alimenta, il cibo tra scienza e cultura del  museomontebelluna.it

 

• Per tutti: famiglie, adulti e bambini

• Per le scuole

• Master of Food

• Personal Shopper

MASTER OF FOOD: IL GUSTO DI SAPERNE ANCORA DI PIÙ

Al Salone del Gusto e Terra Madre i corsi del Master of Food propongono due attività per imparare facendo, perché l’esperienza diretta alimenta e rafforza l’apprendimento. Questo lo spirito dei corsi Master of Food Orticultura e Cucina senza sprechi dedicati alla produzione e al consumo sostenibile, rivolti ai visitatori italiani e stranieri. Qui si sperimentano tecniche di produzione e di trasformazione dei cibi che cambiano il mondo. SCOPRI I SOSTENITORI DEL PROGETTO MASTER SU slowfood.it/educazione

Per informazioni e per acquistare i corsi Master of Food i giorni della manifestazione rivolgersi alla Reception Eventi - Pad. 5 e presso lo stand Slow Food all'Oval

MASTER OF FOOD: CUCINA SENZA SPRECHI

Avanzi, ma anche ciò che generalmente è considerato scarto: questo corso insegna a eliminare gli sprechi in cucina e a riutilizzare tutto quanto è possibile, sperimentando con creatività e attraverso la memoria gastronomica, ricette, spunti e idee per preparare piatti che nulla hanno da invidiare a quelli originari.

codice	descrizione	soci	non soci
MF01	Paste ripiene e timballi 25/10/2012 alle 11:30	€ 16.00	€ 20.00
MF02	Piovono polpette 25/10/2012 alle 15:00	€ 16.00	€ 20.00
MF03	I mille volti delle verdure 25/10/2012 alle 18:30	€ 16.00	€ 20.00
MF05	Paste ripiene e timballi 26/10/2012 alle 11:30	€ 16.00	€ 20.00
MF06	Piovono polpette 26/10/2012 alle 15:00	€ 16.00	€ 20.00
MF07	Il quinto quarto: un tesoro da scoprire 26/10/2012 alle 18:30	€ 16.00	€ 20.00
MF09	I mille volti delle verdure 27/10/2012 alle 11:30	€ 16.00	€ 20.00
MF10	Il quinto quarto: un tesoro da scoprire 27/10/2012 alle 18:30	€ 16.00	€ 20.00
MF13	Anche la polenta ha sette vite 28/10/2012 alle 11:30	€ 16.00	€ 20.00
MF14	I mille volti delle verdure 28/10/2012 alle 18:30	€ 16.00	€ 20.00
MF17	Il quinto quarto: un tesoro da scoprire 29/10/2012 alle 11:30	€ 16.00	€ 20.00
MF18	Anche la polenta ha sette vite 29/10/2012 alle 15:00	€ 16.00	€ 20.00

MASTER OF FOOD: ORTICULTURA

Le carote non crescono sugli alberi, si sa. Ma che i ravanelli si possano raccogliere anche sul balcone non è un’informazione molto diffusa. Per non parlare delle erbe aromatiche, dei fiori per attirare gli insetti, della pacciamatura per conservare il suolo, del compost per trasformare i rifiuti in nuovo nutrimento. Coltivare il proprio cibo è divertente e rivoluzionario. Ecco un’occasione ghiotta per progettare insieme uno, dieci, mille possibili orti.

In collaborazione con

codice	descrizione	soci	non soci
MF04	L’abc dell’orto 25/10/2012 alle 18:30	€ 8.00	€ 10.00
MF08	L’abc dell’orto 26/10/2012 alle 18:30	€ 8.00	€ 10.00
MF11	L’orto? Un mondo a sé 27/10/2012 alle 14:30	€ 8.00	€ 10.00
MF12	L’abc dell’orto 27/10/2012 alle 18:30	€ 8.00	€ 10.00
MF15	L’orto? Un mondo a sé 28/10/2012 alle 14:30	€ 8.00	€ 10.00
MF16	L’abc dell’orto 28/10/2012 alle 18:30	€ 8.00	€ 10.00
MF19	L’orto? Un mondo a sé 29/10/2012 alle 16:30	€ 8.00	€ 10.00

PARTNERS DEL PROGETTO MASTER OF FOOD