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Conferenze

I cibi cambiano il mondo attraverso le scelte di consumatori, cuochi e produttori attenti e interessati a conoscere la storia dei prodotti che mangiano, cucinano, producono. Le Conferenze del Salone del Gusto e Terra Madre sono un’occasione per raccontare queste esperienze, aprire il dibattito su come stili alimentari responsabili possano migliorare la nostra salute e quella del pianeta, mettendo in discussione distorsioni e paradossi dei grandi sistemi produttivi e distributivi.

Quest’anno le Conferenze si arricchiscono dei contributi delle comunità del cibo di Terra Madre: nelle loro esperienze si trovano preziose intuizioni su come uscire dalla crisi che stiamo vivendo, su come cambiare rotta nel nostro rapporto con l’ambiente e le risorse naturali e su come immaginare nuovi modelli economici, culturali e sociali cui fare riferimento.

Alle Conferenze del Salone del Gusto e Terra Madre si presentano scenari di futuri possibili, realtà virtuose e danni collaterali di scelte frettolose e indiscriminate: dalla distruzione del paesaggio al cambiamento climatico. Si parla di questioni che si presentano sempre più spesso alla nostra attenzione, per capirne i legami di causa-effetto che le accomunano e che riguardano tutti noi: orti urbani e land grabbing, green economy, energie rinnovabili, proprietà intellettuale, problemi e prospettive del continente africano, rapporto fra giovani e agricoltura…

 

LE CONFERENZE, A INGRESSO LIBERO, SONO APERTE AI VISITATORI DEL SALONE DEL GUSTO E TERRA MADRE FINO A ESAURIMENTO POSTI. È PREVISTA LA TRADUZIONE SIMULTANEA INGLESE-ITALIANO

Per maggiori informazioni contattare: centrostudi@slowfood.it
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77 Eventi trovati

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CF46 “Il pane migliore del mondo” 25/10/2012 alle 11:30 Fondazione slowfood
CF01 Dire, fare, zappare: pratiche e politiche per l’agricoltura dei giovani 25/10/2012 alle 12:00
CF02 Giù le forchette dalle foreste! 25/10/2012 alle 12:00
CF26 Saperi tradizionali: un patrimonio da non sperperare 25/10/2012 alle 12:00
CF03 Agricoltura e immigrazione 25/10/2012 alle 12:00
CF47 Ditelo in etichetta 25/10/2012 alle 14:30 Fondazione slowfood
CF04 L’Africa degli africani 25/10/2012 alle 15:00
CF06 Rifiutiamoci 25/10/2012 alle 15:00
CF07 Rinnovabili a che prezzo? 25/10/2012 alle 15:00
CF66 Le radici della rivoluzione: l'educazione che si mangia 25/10/2012 alle 15:00
CF69 Ristorazione collettiva, politiche alimentari e territori 25/10/2012 alle 15:00
CF48 La nuova fase dei Presìdi svizzeri: 22 progetti con il marchio 25/10/2012 alle 16:00 Fondazione slowfood
CF11 Ripensare la grande distribuzione: è possibile? 25/10/2012 alle 18:00
CF49 Latte crudo ai Tropici: una sfida 25/10/2012 alle 18:00 Fondazione slowfood
CF09 Come bere un bicchiere d’acqua 25/10/2012 alle 18:00
CF08 Nutrire le città è facile 25/10/2012 alle 18:00
CF10 Diamoci un taglio! 25/10/2012 alle 18:00
CF18 Lavazza, Rainforest Alliance e Slow Food: insieme per un futuro sostenibile 26/10/2012 alle 11:15
CF50 I Lions sostengono gli orti africani 26/10/2012 alle 11:30 Fondazione slowfood
CF76 Humus 2012: perché la terra possa sfamare ancora il seme dell'uomo 26/10/2012 alle 11:30
CF13 Il clima a tavola 26/10/2012 alle 12:00
CF15 Indigeni e sovranità alimentare locale - Lotta per uno sviluppo autodeterminato 26/10/2012 alle 12:00
CF64 Fare Cose Vere 26/10/2012 alle 12:00
CF12 400 Presìdi, un’idea di agricoltura 26/10/2012 alle 12:00
CF51 Buone pratiche in rete, per il futuro del Marocco 26/10/2012 alle 13:00 Fondazione slowfood
CF52 La montagna salvata dai giovani 26/10/2012 alle 14:30 Fondazione slowfood
CF16 Diritto al cibo: come si fa? 26/10/2012 alle 15:00
CF73 Sementi, da dove si inizia? 26/10/2012 alle 15:00
CF70 Food Movements Unite 26/10/2012 alle 15:00
CF19 I custodi degli oceani 26/10/2012 alle 15:00
CF77 Valorizzare la qualità, la sfida delle produzioni di piccola scala 26/10/2012 alle 15:00
CF53 Nuovi Presìdi d’Italia 26/10/2012 alle 16:30 Fondazione slowfood
CF22 Senza api non c’è futuro 26/10/2012 alle 18:00
CF20 Salviamo il paesaggio, difendiamo i territori 26/10/2012 alle 18:00
CF44 I gusti dell'Est 26/10/2012 alle 18:00
CF54 Verso una democrazia del cibo! 26/10/2012 alle 18:30 Fondazione slowfood
CF14 Slow F...uture: la rete dei giovani di Slow Food si incontra 27/10/2012 alle 10:00
CF55 Dal cuscus di miglio alla cola naturale: alla scoperta delle ricchezze d’Africa 27/10/2012 alle 11:30 Fondazione slowfood
CF24 Quanto “non-cibo” mangiamo? 27/10/2012 alle 12:00
CF23 Nuovi modelli di produzione e consumo 27/10/2012 alle 12:00
CF25 I Semi della Ricostruzione 27/10/2012 alle 12:00
CF45 Gastronomia 2.0 27/10/2012 alle 12:00
CF56 Ditelo in etichetta 27/10/2012 alle 14:30 Fondazione slowfood
CF28 Imparare a cucinare 27/10/2012 alle 15:00
CF75 Grains d'idees pour une terre partagee - Coltivare idee per una terra condivisa 27/10/2012 alle 15:00
CF34 Grani antichi per l'alimentazione moderna: l'approccio biodinamico 27/10/2012 alle 15:00
CF67 Come svezzare un buongustaio 27/10/2012 alle 15:00
CF27 Fame di terra 27/10/2012 alle 15:00
CF57 La Toscana e la rete di Terra Madre 27/10/2012 alle 16:00 Fondazione slowfood
CF31 Risi tradizionali in Asia e Oceania 27/10/2012 alle 18:00
CF30 Turismo sostenibile e sviluppo rurale 27/10/2012 alle 18:00
CF58 Radio, social network e cellulari al servizio degli orti 27/10/2012 alle 18:00 Fondazione slowfood
CF17 Slow Food, daily food 27/10/2012 alle 18:00
CF74 La Green Economy in Val d'Aosta 27/10/2012 alle 18:00
CF29 Salute al piacere! 27/10/2012 alle 18:00
CF59 Expo Móvil in 10 territori di America Latina, Europa e Nord Africa 28/10/2012 alle 11:30 Fondazione slowfood
CF21 SlowPack: il premio agli imballaggi sostenibili 28/10/2012 alle 12:00
CF32 Click! Agricoltura 28/10/2012 alle 12:00
CF33 Quattro città europee incontrano l’Africa 28/10/2012 alle 12:00
CF60 Ditelo in etichetta 28/10/2012 alle 14:30 Fondazione slowfood
CF36 Incontro degli insegnanti degli orti 28/10/2012 alle 15:00
CF71 I Maestri del Gusto di Torino e provincia 28/10/2012 alle 15:00
CF72 Acqua, bene comune 28/10/2012 alle 15:00
CF35 Spreconi (non) per caso 28/10/2012 alle 15:00
CF68 Piccole imprese alimentari: come conciliare sicurezza e semplicità 28/10/2012 alle 15:00
CF61 Il giro del mondo in ottanta progetti 28/10/2012 alle 16:00 Fondazione slowfood
CF62 Sacha Inchi, l’arachide degli Inca 28/10/2012 alle 18:00 Fondazione slowfood
CF37 Green economy: unica soluzione 28/10/2012 alle 18:00
CF39 Dai campi alla tavola, l’evoluzione dei brevetti sul cibo 28/10/2012 alle 18:00
CF38 Ortocircuito: gesti quotidiani che cambiano il mondo 28/10/2012 alle 18:00
CF63 Non tiriamo un PAC..co al Sud 29/10/2012 alle 11:30 Fondazione slowfood
CF41 La cultura del vino, la cultura nel vino 29/10/2012 alle 12:00
CF05 Misurare la qualità 29/10/2012 alle 12:00
CF40 Il cibo in tv: colore o sostanza? 29/10/2012 alle 12:00
CF42 I futuri possibili 29/10/2012 alle 15:00
CF43 Il benessere animale una tutela anche per produttori e consumatori 29/10/2012 alle 15:00
CF65 La comunità di Yamagata, insieme per salvare la sua biodiversità 29/10/2012 alle 16:00 Fondazione slowfood

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